Jáhlová pomazánka s hráškem

jáhly uvařené 2 š (zde 1 š = 2 dl), hrášek mražený – napařený 1 š, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 4 čl, solčanka 1–1,5 čl, kurkuma 1 čl, olej slunečnicový (nebo jiný) 4 pl, voda 1 š  více >

Jahodový tvaroh

med 2–3 pl, jahody 200 g, tofu bílé 1 kostka (okolo 200–250 g), vanilka sáčku, sůl špetka, citrónová šťáva na dochucení podle potřeby  více >

Salát s celerem a jablky

300 g syrového celeru, 2 jablka, majonéza ze slunečnicových semínek, citrónová šťáva více >

Arašídovo-karobový krém (ořechový, mandlový)

arašídové (ořechové) máslo 1/2 š (1 š = 2 dl), karobový prášek 2–3 čl, sójové mléko ochucené 15 pl, vanilkový cukr podle chuti více >

Brokolicová polévka s cuketou

Růžičky a oloupané stonky brokolice (400 g) uvaříme v malém množství vody spolu se 600 g nakrájené cukety a 1- 2 kostičkami würzlu. Rozmixujeme na hustou krémovou polévku, kterou můžeme ozdobit spirálkami sójové smetany. Podáváme s česnekovými tousty. více >

Mrkvový salát se slunečnicovou majonézou

Mrkev nahrubo, smíchat se slunečnicovou majonézou, hustě posypat jemně nakrájenými zelenými částmi pórku. více >

Bramborová kaše s pórkem

2 pórky nakrájené na kolečka mírně podlité vodou podusíme do měkka. 1 kg kostek brambor uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme a smícháme s pórkem a šťávou. Směs rozštoucháme s cca 1 dl horkého sójového mléka ne jemnou kaši.  více >

Karobová čokoláda

sójové mléko ochucené 1 š (1 š = 1,4 dl), karobový prášek 5 pl, med 1–1,5 pl, vanilkový cukr 2 čl, olej sezamový 1,5 pl více >

Jáhlový nákyp s meruňkami

voda 8 š (1 š = 1,4 dl), jáhly 4 š, sójové mléko 4 š, sůl 1/2 čl, vanilkový cukr 1 sáček, rozinky 3/4 š, voda š, lněné semínko 3 pl, cukr přírodní 4 pl, rostlinné máslo na vymaštění 1 čl, strouhanka na vysypání podle potřeby, meruňky – kompot 7 dl, sezamový olej 2 pl více >

Hrachové karbanátky

300 g namočeného hrachu uvaříme do změknutí. Krátce rozmixujeme a přidáme CZ rohlík namočený ve vodě, 1 velkou cibuli nakrájenou nadrobno, 4 prolisované stroužky česneku, majoránku, sůl.  více >

Celerový salát s ananasem

Strouhaný celer, konzervovaný ananas nakrájený najemno včetně zálivky. více >

Salát s celerem, jablky a cibulí

350 g vařeného celeru, 3 jablka, 1 cibule, sójová smetana, citrónová šťáva, med, sůl více >

Tvarohový dort (z tofu) s banánem a ovocnou zálivkou

mouka celozrnná špaldová jemně mletá 1 š, sůl 1/3 čl, cukr přírodní 3 pl, prášek do pečiva (bez fosfátů) 1/2 čl, karobový prášek 1 pl, rozinky menší 1 š, olej slunečnicový 4 pl, voda vlažná 4 pl více >

Cibulová krémová polévka

1 kg cibule nasekáme na větší kousky a osmahneme na 2 pl olivového oleje a 2 pl vody. Zalijeme 1 litrem vody, přidáme 2 kostky würzlu a vaříme do změknutí cibule. Polévku rozmixujeme.  více >

Granola

400 g vloček, 5 pl sezamového oleje, 60 g kešu ořechů, 100 g sušeného ovoce, 250 ml vody více >

Slunečnicový krém s banánem

slunečnice š (1 š = 2 dl), vroucí voda 5 pl, banán 1 ks, med 1–2 pl, vanilkový cukr 1–2 čl více >

Rýžový salát

2 1/2 šálku rýže natural, 1 pl iziki, 1/3 šálku sójových bobů,1 lž soli, 3 1/5 šálku vody  více >

Ovocný salát s tofu krémem

jablka 2 ks, jahody 1 š, kiwi 2 ks, banán 1–2 ks, „sladký tvaroh“ (z tofu) podle receptu C 20 celá dávka, voda asi 1 š (množství podle potřeby a požadované konzistence), lískové oříšky na posypání více >

Krém z dýňových semínek

sójové mléko horké 1,5 š (1 š = 2 dl), dýňová semínka 1 š, med 2 čl, vanilkový cukr 2 čl, sůl špetka, citrónová šťáva z 1 menšího citrónu více >

Kuskusový nářez se špenátem

Kuskusový nářez je výrobkem „studené kuchyně“. Je vhodný ke snídani nebo k večeři, případně teplý i k obědu. Pokud někomu špenát nechutná, je možné jej nahradit rajčatovým protlakem, mletou paprikou, strouhaným uzeným tofu apod. Podle přidané suroviny dostane nářez charakteristickou barvu i chuť.  více >

Rajčatový salát se slunečnicovou majonézou

Rajčata, cibule, slunečnicová majonéza, oregáno nebo tymián. více >

Kuskusový nákyp s ovocem

voda 3 š (1 š = 2 dl), sójové mléko ochucené vanilkou 2 š, sůl špetka, kuskus celozrnný 1 š, cukr přírodní 3–4 pl, ovoce nakrájené (měkčí) 1,5 š, olej na vymaštění, strouhanka na vysypání, sezamový olej na přelití, ořechy vlašské na posypání více >

Špaldový koláč s kukuřičným krémem

špaldová mouka celozrnná 15 pl, karobový prášek 4 pl, kokos strouhaný 4 pl, lněné semínko 3 pl, rozinky 1/2 š (1 š = 1,4 dl), slunečnice 4 pl, vanilkový cukr 1 ks, prášek do pečiva ks, sůl čl, med 2 pl, jablka větší 2 ks, voda vlažná 2,5 š, rostlinné máslo na vymaštění 1 čl  více >

Meruňkový džus

Meruňky opereme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Podlijeme vodou a při 80°C rozvaříme. Přepasírujeme, abychom oddělili slupky. Používáme do koktejlů, jogurtů a zmrzlin.  více >

Letní pudink

ostružiny a červený rybíz 500 g, med 3 pl, jahody a maliny 250 g, celozrnný chléb množství podle formy více >

Jahodová tofu zmrzlina

800 g tofu natural, 1 šl sójového mléka, 1 šl sladěnky (medu), 1 šl oleje, 1/4 šl citrónové šťávy, 400 g jahod, vanilka, sůl  více >

Žlutý ananasový koláč

Kvásek: voda teplá 1/2 – 3/4 š, sůl špetka, cukr 1 čl, mouka hladká 1 pl, droždí instantní 1 velká pl. Suroviny zlehka promícháme a necháme na teplém místě nakynout. více >

Meruňkový flip

2 šl meruňkového džusu, 4 šl vanilkového mléka, 1/2 šl kostek ledu více >

Zálivka ze slunečnice

slunečnice loupaná 1,5 š (1 š = 1,8 dl), voda horká 2 š, solčanka 1/2 –1 čl, shoyou – sójová omáčka 1 čl, cukr přírodní 1,5 čl, cibule menší, sůl podle chuti, citrónová šťáva 2 čl, voda podle potřeby více >

Zapečené brambory s mrkví

1 a 1/4 kg brambor nakrájených na kostky uvaříme v osolené vodě. Scedíme je, rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou a promícháme s 1 dl horkého sójového mléka. Zůstanou kousky, neděláme klasickou bramborovou kaši.  více >

Rýžový salát se zeleninou a zálivkou

rýže natural uvařená 2–3 š (1 š = 1,8 dl), rajče 1 ks, paprika 1 ks, okurky 1 ks, cibule 1 ks, bazalka na ochucení, lahůdkové francouzské droždí na ochucení, drcený kmín na ochucení, sůl na ochucení, rýžová zálivka (předchozí recept) 1/2 –3/4 š více >

Salát s řepou, jablky a křenem

400 g syrové červené řepy, 2 kyselá jablka, 1 cibule, 1 pl strouhaného křenu  více >

Mušličkový salát se zeleninou

uvař. celozrnné mušličky (těstoviny) 1,5 š (1 š = 2 dl), pórek pokrájený nadrobno 1/2 š, listy hlávkového salátu 5–7 ks, rajče větší 1 ks, kukuřice mraž. nebo konz. 4 pl, olivový olej 1 pl, droždí francouzské sušené 1 pl, česnek čerstvý (utřený) 2 stroužky, solčanka – 3/4 čl více >

Těstovinový salát se zeleninou a uzeným tofu

čínské zelí 150 g, rajčata 2 ks, paprika zelená 1 ks, okurka 1 větší, cibule 1 větší, kolínka celozrnná pšeničná uvařená 1 kg, solčanka 1/2 –1 čl, sůl čl, shoyou – sójová omáčka 2 pl, zaziky – koření špetka, sójová majonéza 1 š (1 š = 2 dl) (možná náhrada: recept „lehká sójová zálivka“), voda 1 š, uzené tofu 1⁄3–kostky více >

Jáhlový nákyp se zeleninou

150 g jáhel uvaříme v 300 ml vody ochucené würzlem. 500 g oloupaného chřestu (nebo mangoldových řapíků) povaříme v osolené vodě 10-15 minut.  více >

Pohankový salát

vychladlá dušená pohanka 5–7 š, cibule 1 ks, paprika 1 ks, rajčata 2 ks, okurka 1 ks, sušené francouzské droždí 3 pl, olivový olej 1–2 pl, shoyou – sójová omáčka, solčanka, sůl více >

Mrkvový salát s kokosem

Mrkev najemno, citrónová zálivka s medem, posypat kokosem. více >

Hummus – pomazánka z cizrny

sezam přírodní š, olej slunečnicový 4 pl, sůl špetka, cizrna uvařená na měkko 2 š (1 š = 1,8 dl), citrónová šťáva 1,5 pl, česnek 4 stroužky, sůl 1 čl, jablečný mošt š, olej slunečnicový 2 pl, mletý koriandr 1/4 čl více >

Cukety a la kuře na smetaně

400 g cuket nakrájených na větší kostky, 1 velká cibule, 1 pl olivového oleje, 2 lisované stroužky česneku, 1 pl sladké papriky, 2 l rajčatového protlaku, sójová smetana Provamel , 1 pl kukuřičného škrobové moučky na zahuštění  více >

Rýžová pomazánka s brokolicí

rýže natural uvařená 1,5 š (1 š = 2 dl), brokolice vařená v páře 1 š, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 3 čl, solčanka 1 čl, olej slunečnicový (nebo jiný) 4 pl, voda 1/3 š, shoyou – sójová omáčka 1 čl, česnek 2–3 stroužky více >

Salát z červené řepy

Ze dvou pomerančů vymačkáme šťávu a namočíme do ní alespoň na hodinu hrst opraných rozinek. 300 g syrové červené řepy nastrouháme najemno a smícháme s rozinkami v pomerančové šťávě. více >

Cizrnová pomazánka s olivami

cizrna uvařená na měkko 1,5 š (1 š = 2 dl), olivy černé vypeckované 15 ks, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 3 pl, olej olivový (nebo jiný) 3 pl, solčanka 1–1,5 čl, voda 1/3 š, shoyou – sójová omáčka 1 čl, česnek 3–4 stroužky, šťáva z 1/2 citrónu (pozor na pecky, jsou hořké)  více >

Rajská polévka se zelím

Na jedné lžíci olivového oleje se lžící vody osmažíme velkou cibuli nakrájenou na kostičky. Pak přidáme 2 lžíce celozrnné mouky a 200 g rajčatového protlaku a krátce osmahneme. více >

Pšeničná pomazánka „salámový sýr“

pšenice uvařená do rozpuku 1,5 š (1 š = 2 dl), dušená cibule 2 pl, tofu uzené 1/3 kostky, sušené francouzské droždí 2 pl, solčanka 1–1,5 čl, olej slunečnicový (nebo jiný) 3–4 pl, voda asi 1/3 š, shoyou – sójová omáčka 1 čl více >

Salát z kysaného zelí

Kysané zelí, zjemnit jablky nebo nastrouhat mrkev (případně křen), cibule.  více >

Studená ředkvičková polévka (salát)

4 svazky ředkviček omyjeme a rozmixujeme v mixéru, přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku, 1 sójovou smetanu Provamel a dochutíme citrónovou šťávou, solí, případně troškou pepře. Ozdobíme sekaným čerstvým koprem.  více >

Kroupová pomazánka s olivami

ječné kroupy uvař. doměkka 2,5 š (1 š = 2 dl), česnek čerstvý 2–3 stroužky, paprika mletá sladká 1/2 čl, petrželová nať sušená 1 čl, olivy černé vypeckované 12 ks, droždí francouzské suš. 4 pl, olej olivový 6 pl, solčanka 1 čl, voda 3/4 –1 š více >

Salát mungo s kukuřicí

Klíčky mungo, mražená kukuřice, oloupané a nakrájené stonky brokolice nebo ředkvičky. Zálivka: 1 pl oleje, citrón.šťáva, 1 pl hořčice – protřepat v malé uzavřené skleničce.  více >

Petrželový „univerzál“ s tofu

olej 2 pl, nakrájená cibule 2 ks, jemně nastrouhaný kořen petržele 500 g, zázvor 1 čl, drcený kmín 1 čl, solčanka 1/2 –1 pl, shoyou – sójová omáčka 1 pl více >

Zelná polévka

Na lžíci olivového oleje se lžící vody restujeme několik minut 1 velkou cibuli nakrájenou nadrobno spolu s nadrobno nakrájenými 2 stroužky česneku. Zalijeme 1 litrem zeleninového vývaru (ze 2 kostek würzlu), přidáme 400 g brambor nakrájených na drobné kostky a vaříme do změknutí asi 10 minut. více >

Lehká drožďová pomazánka (sádlo)

vařící voda 300 ml, maizena 3 vrchovaté pl, studená voda š více >

Salát s celerem, jablky a mrkvi

250 g syrového celeru, 2-3 jablka, 2 mrkve, 50 g sójové smetany (jogurtu), citrónová šťáva, sůl, troška medu více >

Základní brynza z tofu

základní „brynza“ (z tofu), cibule 1 ks, olej 1 pl, tofu 1 kostka (300g), citrón menší – šťáva 1/2 ks, sůl 1 čl, lahůdkové droždí 1 pl, smetana sójová 4–5 pl (nebo sójová majonéza) více >

Brambory s těstovinami

Na 3 lžících panenského olivového oleje chvilku mícháme 2 lžíce sladké papriky, přidáme 1 kg nakrájených syrových brambor, osolíme a s troškou vody dusíme do změknutí. Pak přidáme zvlášť uvařený balíček celozrnných fleků. Podáváme se zeleninovým salátem. více >

Tofu salát po řecku

zeleninový bujón 1 kostka, voda 1–1 1/4 š, tofu 220–250 g, lahůdkové droždí 2–3 pl, olej slunečnicový 2 pl více >

Nákyp na modro

1 šl pohanky, 2 šl borůvek, 1/2 šl rozinek, kokos, mandle, olej  více >

Meruňkový jogurt s banánem

tofu bílé 1 ks (300 g), voda 1,5 dl, med 2 pl, vanilka 1/2 ks, citrón podle potřeby na ochucení (–1 ks), sušené meruňky 75–100 g, banán 2 ks, mandle pomleté na posypání více >

Salát z vařené červené řepy

1/2 kg řepy uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme tatarskou omáčku připravenou ze smetany z kešu oříšků nebo sójové smetany Provamel dochucením citrónovou šťávou a solí, případně lžičkou pálivé francouzské hořčice.  více >

Ovocný dezert z cizrny

Původně jsem chtěl zkusit z cizrny udělat cizrnové mléko (obdobu sójového mléka). Až po zavaření rozmixované cizrny jsem si uvědomil, že cizrna má více sacharidů a méně bílkovin a tuků než sója, a tím pádem i více zahušťuje. Namísto mléka jsem chvíli po zavaření měl téměř pudinkovou konzistenci.  více >

Salát z fazolových lusků

1/2 kg fazolových lusků nakrájených na kousky uvaříme v osolené vodě a scedíme. Po vychlazení smícháme asi s 10 malými rajčátky nakrájenými na čtvrtky a 1 cibulí nakrájenou najemno. více >

Žampiónová omáčka na těstoviny

Asi 10 větších žampiónů nakrájíme na plátky, podlijeme nepatrně vodou a podusíme asi 10 minut. Přidáme 2 prolisované stroužky česneku, 1 sójovou smetanu Provamel a dusíme do zhoustnutí.  více >

Ljuba koláč s tofu

mouka celozrnná špaldová jemně mletá 1 š, dětská krupička 1 š, cukr přírodní 1/2 š, kypřící prášek (bez fosfátů) 1,5 čl, sůl 1/3 čl, Všechny suroviny dobře promícháme na stejnorodou sypkou směs a rozdělíme na 3 části., jablka (šťavnatá) 700g, tofu 1 kostka 200 g, med 2 pl, skořicový cukr 1 sáček více >

Dušené cukety

Na pánvi smažíme na lžíci olivového oleje se lžící vody velkou cibuli nakrájenou na kostičky. Po několika minutách přidáme 3 prolisované stroužky česneku, lilek nakrájený na kostky (bez větší chuťové újmy vynecháme nemáme-li), 2 papriky nakrájené na proužky a 4 malé cukety nakrájené na kolečka, lžičku tymiánu a lžičku würzlu.  více >

Arašídové (ořechové, mandlové) máslo

Je vhodnou náhradou živočišných nebo rostlinných másel a různých pomazánek na chléb. Můžeme je připravit jako slanou nebo sladkou alternativu. Je možné uchovávat je i delší dobu. Samotné arašídové máslo je sušší, proto je můžeme před podáváním zředit vodou nebo sójovým mlékem a ochutit medem. Mnozí ho však konzumují bez další úpravy. více >

Nákyp z bramborové kaše

2 velké cibule nakrájíme nadrobno a na 2 lžících olivového oleje s vodou usmažíme dozlatova. 1/2 kg rajčat nakrájíme na plátky. 1 kg brambor uvaříme v osolené vodě, scedíme, prolisujeme a s horkým sójovým mlékem umícháme kaši. více >

Pohankové noky s ovocným pyré

pohanková mouka 4 š, sójové mléko 2,5 š, sůl 1/2 čl, voda dostatečné množství, sůl 1 čl, olej 1 pl, rostlinné máslo 1 pl, cukr přírodní 3 pl, ovoce – banán, jablko, hruška 5–6 ks více >

Čočková pomazánka

čočka hnědá uvařená 1 š (1 š = 1,5 dl), olej olivový 2 pl, solčanka 1 čl, shoyou – sójová omáčka 1 čl, česnek 2 stroužky, instantní mouka 2 pl, sůl podle chuti  více >

Jáhlový koláč s broskvemi nebo meruňkami

sójové mléko 3–4 š (1 š = 1,4 dl), voda 3–4 š přilévat podle potřeby a hustoty kaše, sůl špetka, jáhly 2–2,5 š, vanilkový cukr 1 ks, cukr přírodní 4 pl, karobový prášek 1 čl, rostlinné máslo 2 čl, rostlinné máslo na vymaštění 1 čl, broskve – kompot (meruňky) 7 dl, slunečnice na posypání, chalva sezamová (60 g) 2 ks více >

Cuketový nákyp s bramborovou kaší

Z 500 g brambor připravíme s cca 100 ml horkého sójového mléka bramborovou kaši, kterou okořeníme muškátovým oříškem. 400 g malých cuket nakrájíme na kolečka.  více >

Lahodný zeleninový oběd

olej 4 pl, česnek zelený 5 stonků, nebo 5–6 stroužků bílého, cibule zelená 200 g, paprika bílá 200 g, kedlubna 200 g, mrkev 500 g, sójová omáčka 2–3 pl, solčanka 2 čl, voda na zalití 3/4 litru, hrášek zelený 200 g, brambory 2–3 středně velké, saturejka drcená 1/3 –1/2 čl, sůl podle potřeby, olivový olej více >

Zapečené brambory se špenátem

300 g uvařených brambor nakrájíme na plátky. 500 g špenátových listů povaříme v trošce vody, necháme okapat a pokrájíme na menší kousky. Do zapékací misky slabě vytřené olivovým olejem (není nutné) vložíme špenát a na něj navrstvíme plátky brambor.  více >

Cuketa na kopru s bramborami a bílými fazolemi

olej 3 pl, cibule zelená 5 ks, cuketa 750 g, kopr 1 hrst, voda 0,8 lit, brambory 5 velkých, solčanka 2 čl, sůl 1 čl, sójové mléko 3 dl , kukuřičná mouka hladká 5 pl, uvařené bílé fazole 500 g, citron na ochucení, sůl podle potřeby, rostlinné máslo 1 pl více >

Polévka z fazolových lusků

1 velkou cibuli nakrájenou na kostičky podusíme na lžíci olivového oleje se lžící vody, pak přidáme lžíci sladké papriky, 100 g rajčatového protlaku a 1/2 kg fazolových lusků nakrájených na kousky, zalijeme vodou (raději méně, polévka je dobrá hustá) a vaříme do změknutí zeleniny. více >

Dušená cibule se slunečnicí

olivový olej, cibule 600 g, slunečnicová semínka 100 g (9–10 pl), droždí lahůdkové 5 pl, sůl 1 čl, citron 1 ks více >

Moravská zelňačka

Ve vodě uvaříme zvlášť kyselé zelí i s lákem a brambory na loupačku. Zelnou polévku zahustíme celozrnnou moukou rozkvedlanou v sójové smetaně nebo mléce.  více >

Kedlubnové karbanátky

olej 2 pl, velké nakrájené cibule 2 ks, jemně nastrouhaná kedlubna 700 g, saturejka 1 čl, mletý kmín 1 čl, bazalka 1 čl, solčanka 3 čl, mletá paprika 1 pl, voda 6 š, česnek 6 stroužků, sůl 1 čl, sójová omáčka 2 čl, kuskus celozrnný 1,5 š (nebo drobné těstoviny), majoránka 1–2 čl, olej 2–3 pl více >

Salát z čínského zelí s ananasem

Nakrájené čínské zelí, konzervovaný ananas nakrájený nadrobno včetně zálivky. více >

Celer na rajčatech s kuskusem

olej 2 pl, cibule nakrájená nadrobno 2 ks, rajčata nakrájená na kostičky 1–2 ks, rajčatový protlak (115 g) 1 ks, nastrouhaný celer 1 kg, bazalka 1 čl, oregano 1 čl, provensálské koření 1 čl, solčanka 2 čl, paprika nakrájená na malé kostičky 1 ks, přírodní cukr 2 pl, voda 5 š, kuskus nebo drobné těstoviny 1 š, sůl 1 čl více >

Pomazánka z avokáda

Avokádo rozkrojíme, vyndáme pecku a oloupeme. Rozmačkáme vidličkou a přidáme podle chuti lisovaný česnek a mažeme na topinky (suché, z topinkovače) z CZ chleba nebo avokádo jen nakrájíme na plátky a podáváme na krajících chleba nebo topinkách mírně posolené. více >

Špenátová polenta s květákem

Květák posypeme solčankou (1 čl) a pod pokličkou jej ve vodě uvaříme. Potom jej vyndáme a růžičky květáku uložíme květem dolů na vymaštěný okrouhlý mělký dortový plech (po celé ploše plechu). Z části je rozmáčkneme, aby po zalití polentou nožičky květákových růžiček netrčely. více >

Celozrnné palačinky s fazolkovou náplní

Náplň: 350 g nakrájených fazolových lusků vaříme asi 6 minut . Na 1 pl olivového oleje a 1 pl vody smažíme nakrájenou cibuli. 2 lžičky garam masaly a 1/2 lžičky kurkumy smícháme s trochou vody na pastu. Přidáme k cibuli spolu s 400 g nakrájených rajčat.  více >

Zapečená rajčata po provensálsku

rajčata 800 g nakrájet na šestinky a nechat samovolně okapat, sójová omáčka 2 pl, solčanka 1 čl, provensálské koření 1 čl, olej 2 pl, petrželka 1/2 svazku více >

Zapékaný květák

Z 1 pl olivového oleje a 1 vrchovaté pl CZ mouky připravíme jíšku, do které postupně přidáme 300 ml sójového mléka.  více >

Netradiční zapékané brambory se zeleninou

Napařený tuřín 350–400 g (můžeme nahradit jinou zeleninou – např. celerem nebo tykví) nastrouháme na slzičky a uložíme (rovnoměrně rozložíme) na dno vymaštěného okrouhlého plechu, osolíme.  více >

Plněné žampióny na cibulové rýži

1-2 velké cibule nakrájené na kostičky necháme zesklovatět na 1 pl olivového oleje a 1 pl vody, přidáme 200 g rýže natural, 1/2 litru zeleninového vývaru z würzlu a povaříme 20 minut.  více >

Zelná hnízda

cibule 2 ks, česnek 5 stroužků, petrželka svazku, olej 2 pl, kapie 1 ks, slunečnicová semínka nahrubo umixovaná 100 g, francouzské lahůdkové droždí – 1 š více >

Cuketový nákyp

2-3 malé cukety bez loupání nakrájíme na kolečka. Větší cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na 1 pl olivového oleje a 1 pl vody, přidáme cukety a zlehka opečeme. Asi 1/2 kg rajčat nakrájíme na kousky a rozmixujeme.  více >

Tykvové placičky

olej 2 pl, velká cibule 1 ks, jemně nastrouhaná tykev 600 g, česnek 6 stroužků, kurkuma 2 čl, voda 4 š, bazalka 1 čl, solčanka 2 čl, shoyou – sójová omáčka 2 pl, jemné ovesné vločky 2 š, majoránka 1 čl, olej 2 pl, sůl na dochucení, sezam na posypání více >

Plněné cibule

4 velké cibule oloupeme a v celku vaříme asi 10 minut. Slijeme (vývar nevyléváme) a po částečném ochlazení cibulím odřízneme vršky a každou vydlabeme.  více >

Celer po italsku

cibule 2 ks (nakrájet), olej 2 pl, rajčata 1–2 ks (na malé kostky), paprika 1 ks (na malé kostky), rajčatový protlak 1 konzerva (115 g), celer 750 g (nastrouhaný na středně velkém struhadle), oregano 1 čl, bazalka 1 čl, provensálské koření 1 čl, solčanka 2 čl, přírodní cukr 2 pl, voda 8 š, celozrnný kuskus 1 š (nebo drobné těstoviny), sůl 1–1,5 čl více >

Řízky z červené řepy

500 g uvařené červené řepy, pepř, sůl, asi 100 g CZ mouky, 100 g strouhanky, voda nebo odvar z lněného semínka více >

Pórek zapečený v polentě

pórek 500 g napařit vcelku a nakrájet na asi 2 cm široké kousky, sůl podle potřeby, celozrnný chléb 3 krajíce více >

Zapečený špenát (ředkvičkové listí, mangold, salát, římský salát)

Asi 200 g brambor uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. 200 g špenátu (listí) povaříme ve vodě, necháme okapat a pokrájíme na menší kusy. Do vymazané zapékací mísy vložíme špenát a na něj navrstvíme plátky brambor.  více >

Venkovské fazolové lusky

fazolové lusky (čerstvé nebo mražené) 350 g, voda na uvaření, sůl na osolení vody, česnek 3 stroužky, olej 1 pl, kopr čerstvý nasekaný nadrobno 1–2 pl, paprika červená nakrájená na obdélníčky 1 ks, shoyou – sójová omáčka na ochucení, voda na podlití více >

Žluté cukety na mátě

olivový olej 1 pl, zelí asi 200 g (nakrájet na kostičky střední velikosti), mrkev 1 velká (nastrouhat na „slzičky“), celer 2–3 PL (nastrouhaný najemno), solčanka 1 čl, cukety žluté 3 menší (nakrájet na půlkolečka tloušťky 0,5–1 cm), máta sušená 1 čl, kopr nasekaný 1 pl, nať mladé cibule 2–4 ks, česnek 2–4 stroužky více >

Lívanečky s červenou řepou

Lívanečky: 400 g CZ mouky, 5 g sušeného aktivního droždí, asi 700 ml sójového mléka, 1 l mleté kurkumy, 1/2 l mletého zázvoru, 1/2 l mletého koriandru, 1/2 l soli  více >

Zapékaný květák v bramborové kaší

brambory 900 g, sójové mléko 150–200 ml, zelená cibulka 2 ks, olej 2 PL g, sůl na dochucení , ovesné vločky jemné 1 š, květák 600 g, červená kapie 60 g, sójová zálivka – sojanéza 1 š, zelená petrželka 1/2 hrsti, ovesné vločky jemné na vysypání plechu více >

Zapékané brambory s pórkem

500 g pórku nakrájeného na kolečka 1,5 cm silná vaříme 8 minut, scedíme. 500 g brambor na plátky 1,5 cm vaříme zvlášť 10 minut, scedíme.  více >

Salát z červené řepy

600 g uvařené červené řepy nakrájené na kostičky, 300 g uvařených brambor nakrájených na kostičky, 1/2 sójové smetany Provamel, 2 pl francouzské hořčice, šťáva z 1/2 citrónu, 1 l přírodního cukru, pepř, sůl  více >

Špenátový nákyp (náplň) s tofu

cibule nakrájená 1 velká, celer nastrouhaný 1 hrst, olej 2 pl, droždí čerstvé 1 ks, voda 1 š, špenát 450 g, dětská krupička 7 pl, solčanka 1 čl, tofu nastrouhané 1 ks, shoyou – sójová omáčka 2 pl, česnek 3 ks více >

Koláč se zelím

1 balíček lístkového těsta, 2 velké cibule nadrobno nakrájené, 1/2 hlávky zelí nakrájená na nudličky, 1 pl olivového oleje, 2-3 pl hladké sójové mouky, drcený kmín, würzl  více >

Tofu medailónky The Best

lahůdková pomazánka z tofu 1 ks, zelená petrželová nať 1 hrst více >

Dušené zelí s těstovinami

1 hlávka zelí nakrájená na nudličky, 2 velké cibule nakrájené na kostičky, 1 pl olivového oleje, drcený kmín, sůl, 1 balíček CZ kolínek nebo jakýchkoliv CZ těstovin  více >

Pohanský tofuburger

cibule velká 1 ks, olej 1 pl, pohanka lámanka 1 š, lahůdkové droždí 3 pl, solčanka 2 čl, paprika mletá 1 pl, voda 2,5 š více >